Gasthäuser und Brauereien

Worum geht es?

Wirtshäuser und Brauereien sind seit Jahrhunderten zentrale Orte des Zusammenkommens — der Gemütlichkeit, der Feste und Feiern, aber auch der Politik und der Literatur. Hier treffen sich Reisende und Einheimische, Handwerker und Honoratioren, Freunde und Zufallsbekanntschaften.

In diesem Themenbereich der BayernHistoryApp porträtieren wir Gastwirtschaften, Brauereien und Brauereigasthöfe mit ihrer Geschichte — durch recherchierte Texte, Fotografien, Audiofeatures und Interviews. Wir bewahren diese reichhaltige Kultur, erinnern an sie und halten sie zugleich gegenwärtig und lebendig.

Was Sie in der App erwartet

Wer den Themenbereich Gasthäuser und Brauereien öffnet, findet:

• Porträts historischer Gastwirtschaften, vom mittelalterlichen Schlafplatz bis zum barocken Prachtbau
• Geschichten zur Entwicklung des bayerischen Brauwesens, vom Klosterkrug bis zur Industrialisierung
• Hintergründe zum bayerischen Reinheitsgebot und seiner Bedeutung
• Spuren des Wirtshauses in der bayerischen Literatur und Politik
• Audiofeatures, Interviews mit Wirtinnen und Wirten, Brauereibesuche
• Ortsbezug: Inhalte erscheinen vor Ort, am konkreten Standort

Wirtshausszene von Hubert von Herkomer, 1883. Reproduktion: Stadtmuseum Landsberg am Lech. Werk gemeinfrei.

Auf dem Weg durch Bayern

Der Themenbereich startet im Sommer 2026 und ist als eigenes Projekt von dieKunstBauStelle konzipiert. Erste Einträge sind bereits eingestellt — aus Gemeinden, mit denen wir bereits in anderen Themenbereichen zusammenarbeiten und in denen Wirtshäuser und Gasthäuser eine besondere Rolle spielen.

In allen sieben Regierungsbezirken Bayerns suchen wir Partner, die das Vorhaben unterstützen. Der Themenbereich ist offen angelegt und soll stetig wachsen — denn jedes Wirtshaus, jede Brauerei trägt ein Stück Geschichte in sich.

Stammtisch 1912, Dießen am Ammersee. Quelle: Unterbräu Dießen.

Gasthäuser und Brauereien in der BayernHistoryApp entdecken

Laden Sie die BayernHistoryApp und navigieren Sie zum Themenbereich Gasthäuser und Brauereien. Einmal nach links wischen, und schon sind Sie mitten in den Wirtshäusern und Brauereien Bayerns.